Bebe-Ange
Projet bébéGrossesseNaissanceBébé 0-12 moisRecettes bébéTous nos guides
Lentilles corail et patate douce
Recettes bébé|8 mois, végétarien, légumineuses

Lentilles corail et patate douce

Préparation10 min
Cuisson20 min
Parts3

Ingrédients

30 g de lentilles corail 1 petite patate douce (150 g) 1 carotte 25 cl d'eau 1 cuillère à café d'huile de colza par portion

Préparation

  1. Rincez soigneusement les lentilles corail.
  2. Épluchez la patate douce et la carotte, coupez-les en petits dés.
  3. Mettez le tout dans une casserole avec l'eau froide, portez à frémissement et laissez cuire 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que les lentilles se défassent.
  4. Écrasez à la fourchette ou mixez grossièrement selon l'âge. Ajoutez l'huile au moment de servir.

Astuces

Les lentilles corail n'ont pas besoin de trempage et cuisent vite. Pour aider l'absorption du fer végétal, proposez une compote riche en vitamine C au dessert.

Côté nutrition

Protéines végétales, fer, fibres et bêta-carotène.

Respectez toujours le rythme de votre enfant et les conseils de votre pédiatre.

Vous aimerez aussi