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Petit gratin de pâtes au brocoli
Recettes bébé|12 mois, repas familial

Petit gratin de pâtes au brocoli

Préparation15 min
Cuisson25 min
Parts4

Ingrédients

150 g de petites pâtes (coquillettes, macaronis) 200 g de fleurettes de brocoli 25 cl de lait 15 g de beurre 15 g de farine 30 g de comté râpé (fromage à pâte pressée cuite) Une pincée de noix de muscade

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes un peu plus longtemps que pour les adultes, sans sel, et le brocoli 8 minutes à la vapeur.
  2. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez, puis versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement. Ajoutez la muscade.
  3. Mélangez pâtes, brocoli coupé en petits morceaux et béchamel dans un plat. Parsemez de comté.
  4. Enfournez 15 minutes à 180 °C. Laissez tiédir avant de servir.

Astuces

Le comté, fromage à pâte pressée cuite, est adapté aux jeunes enfants contrairement aux fromages au lait cru. Le reste du plat régale les grands : salez simplement leur part à table.

Côté nutrition

Calcium, protéines, féculents et vitamine C.

Respectez toujours le rythme de votre enfant et les conseils de votre pédiatre.

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