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Tags : artichaut , courgette , bouillon

Ingrédients :

Deux artichauts
1/2 citron
Une courgette
50 cl d'eau

Recette :

1. Mettre l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
2. Otez les feuilles des artichauts afin de récupérer les cœurs.
3. Plongez-les dans un saladier d'eau froide dans lequel vous aurez ajouté le jus d'un demi-citron. Ce jus permettra d'éviter aux artichauts de noircir.
4. Otez les extrémités de la courgette, pelez-la et coupez-la en rondelles.
5. Egouttez ensuite vos cœurs d'artichaut et coupez-les en morceaux (4 morceaux suffisent).
6. Jetez tous les légumes dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
7. Munissez vous ensuite d’un mixeur ou d'un blender et mixez les légumes avec l’eau de cuisson.
8. Répartissez ensuite le résultat dans de petites boites afin d’obtenir la quantité nécessaire pour bébé. Le surplus de boite est congelé.
9. Vous pouvez utiliser le multi portion de chez Beaba

Notre conseil :

Afin de vérifier la cuisson des légumes, piquez-les à l'aide d'une lame de couteau, si c'est dur, ce n’est pas encore cuit !
L’artichaut est très riche en fibre, il vaut donc mieux le servir à bébé vers 5mois et demi - 6 mois, quand celui ci est bien habitué à la diversification.